嫩蛋炒菇

嫩蛋炒菇

與桂冠沙拉合作的食譜～
教大家如何運用沙拉醬入菜，很常見的食材，加入沙拉醬，簡單的菜色也更好吃！
＊蛋液拌入沙拉醬，可以讓炒出來的蛋更嫩口，而且口感也更滑順。
＊而且沙拉醬的熱量比油少四成，用來代替油使用熱量更低，並讓炒蛋更增加風味！

準備食材
2.鴻禧菇切除根部，撥成小朵
雞蛋打散跟沙拉醬、鹽、黑胡椒粉混合拌勻
蛋液與調味料盡量拌勻

平底鍋預熱後，放入沙拉醬一大匙來取代油，加入鴻禧菇，小火進行拌炒，讓香味更豐富
再倒入雞蛋快速拌炒，小火料理即可
蛋液有稍微凝結，就可以關火，並加入蔥花，利用鍋中餘溫進行最後拌炒即可（這樣蛋會更嫩口）
很快速可以完成的嫩蛋炒菇，不費力輕鬆完成


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