味噌鮮魚湯

買到新鮮的魚～最好吃的吃法就是清蒸或是煮個魚湯～

最近天氣也開始冷了～就來個味噌鮮魚湯吧～
這個做法有稍微煸香食材，這樣煮出來的魚湯更好喝～
上桌大家都會讚美的呦！！

想要學這個不一樣手法的味噌魚湯，可以看看圖文版食譜喔～推薦使用鱸魚，石斑之類的會更好喝～
Viola料理師幸福餐桌

                                        味噌鮮魚湯

                                       準備食材

                         鍋裡放入麻油，同時放入薑片，小火煸，讓薑片煸至金黃上色。

                                 鍋裡放入１大匙油，把魚塊放入，表面煎微黃上色

                                                 加入水量，把湯汁煮滾。

                味噌跟米酒混合拌勻，才加入鍋中，再次煮滾，就可以撒上蔥花，準備上桌。