Viola料理師幸福餐桌

 金沙 茭 白筍 ｜「烹大師」干貝風味 茭白筍本身的纖維細緻且嫩滑，咬下去，立刻釋放出清爽的清香，料理時搭配「烹大師」干貝風味，干貝鮮美與 茭 白筍的清甜在舌尖迸發，並搭配鹹蛋黃一起拌炒濃郁卻不膩，清爽卻不單薄，還有黃澄澄的色澤，很發人食慾的一道菜色喔。輕輕咀嚼，這道料理如同一場細膩的交響樂，清新中帶著海味的深邃，讓你一口接一口，怎麼吃也不覺得膩。 （三人份） 🍖食材： 茭 白筍 六支、鹹蛋兩顆、蒜頭兩顆、蔥一支、辣椒一根 🫙調味料：「烹大師」干貝風味一大匙、糖一小匙 🥣料理步驟： 1.準備食材， 茭 白筍切滾刀塊，蒜頭切末、蔥切花、辣椒切末 ＊鹹蛋黃的蛋白跟蛋黃分開 2.鹹蛋黃壓碎，跟一大匙油拌勻，蛋白部分切末狀 3.鍋裡放入一大匙油脂，把蛋黃放入炒到起泡 4.加入 茭 白筍 ，讓蛋黃均勻裹在 茭 白筍 上 5.最後進行調味， 「烹大師」干貝風味 、糖、蛋白，辣椒、蔥花放入，快速拌炒 6. 料理完成後就可以準備上桌囉 ˙7.美味上桌 金沙 茭 白筍的每一口都滿足了味蕾，讓人感受到大自然最純粹的味道。從那細膩的筍段到清新的香氣，濃郁的鹹蛋黃，與鮮美「烹大師」干貝風味的調味，讓人忍不住一口接一口，春日料理的最佳主角。 小撇步： 使用「烹大師」干貝風味，增添海鮮的鮮味，更能提出 茭 白筍的清甜風味！ 這道菜色食材簡單好料理！非常推薦給大家試煮看看喔！ ▶「烹大師」粉絲團 https://www.facebook.com/hondashitw ▶「烹大師」更多食譜 https://www.ajinomoto.com.tw/recipes.php #烹大師 #烹大師日常料理 #簡單營養美味     

日式漢堡排｜「烹大師」鰹魚風味 這道料理有濃厚的日式家庭風味，吃上一口會讓人有種溫馨的感覺，彷彿回到媽媽的廚房。這種家的味道是許多朋友覺得親切且熟悉的味道。調味上建議使用「烹大師」鰹魚風味，提出肉本身的鮮味 ，就算不配搭醬汁，本身的滋味就滿好吃的囉！ 另外日式漢堡排通常會配上蔬菜或米飯，讓整體餐點更均衡，是滿好的料理菜色選擇。 食材約三人份 食材： 牛絞肉200g、豬絞肉100g、洋蔥半顆、蒜三辦、雞蛋一顆、麵包粉50g 調味料： 「烹大師」鰹魚風味一大匙、胡椒粉一小匙、鹽一小匙 料理步驟： 1.準備食材，將洋蔥、蒜切末。 2.所有食材及調味料全部倒入大碗中。 ＊漢堡肉用「烹大師」做調味，所以鹽的用量就可以少一些喔！ 3.將餡料用手攪拌均勻，並揉至有點黏性。 4.把漢堡排分成三等分，並整形成球狀。 ＊漢堡排手掌中來回丟打數次，把肉團內的空氣拍打出來，口感會更紮實。 5.鍋熱後，放入兩大匙油脂，把漢堡排肉下鍋，煎到表面熟成。 6.接著放入烤箱，用180度烤10分鐘。 食用時可配上一些配菜一起食用！營養更均衡 孩子最愛的料理，這道料理不僅是孩子們的美味心頭好，更是媽媽們心中的安心之選。豐富的肉餡與「烹大師」做調味，製作出柔嫩口感的漢堡排，外焦內嫩，每一口都滿滿的幸福感。這款日式漢堡無論是配上白飯，還是搭配一點小小的醬汁，都能輕易俘獲孩子的胃，成為餐桌上最受歡迎的一道佳肴。 小撇步： 1.食用時可配上一些配菜一起食用！營養更均衡 2.漢堡肉用「烹大師」調味，風味比單用鹽巴調味來的加分許多！不沾醬單吃也好吃 3.使用烤箱加熱，能幫助鎖住肉汁，也能確保內部熟透 ▶「烹大師」粉絲團 https://www.facebook.com/hondashitw  ▶「烹大師」更多食譜 https://www.ajinomoto.com.tw/recipes.php  #烹大師 #烹大師日常料理 #簡單營養美味

  深夜食堂在我家 / 優雅料理，輕鬆上桌 深夜食堂在我家 ，天氣漸漸熱了，想要輕鬆不費力地做料理，可是很得料理人的心啊！料理簡單讓你不用去居酒屋排隊，直接在家稍微切一下食材，加上 小磨坊的黃金蔥味油、黃金蒜味油，不用切蔥蒜！就可以製作出香氣豐富的烤雞串囉～ 製作方法很簡單，配合烤箱輕鬆完成！ 直接進入主題 # 蒜味胡椒嫩烤雞串＃蔥香鹽味嫩烤雞串 準備食材，去骨雞腿肉、小磨坊黃金蔥油、小磨坊黃金蒜油、小磨坊鮮磨黑胡椒、小磨坊玫瑰鹽、蔬果少許 去骨雞腿肉切成適口大小，一半用香蒜油醃製、一半用香蔥油醃製 香蒜油風味的，會用胡椒、玫瑰鹽調味 香蔥油風味，建議只用玫瑰鹽調味即可 調味好的雞肉用竹籤串起，可搭配自己喜歡的蔬果！這樣風味更好 烤箱預熱 180 度，溫度到達後，用 180 度烤約 12 分鐘（不同的烤箱時間可能會有差異） 烤好後的雞肉串稍微擺盤一下就可以上桌囉 有了小磨坊，簡單調味就好吃！優雅上桌不再是難事囉～ 雞肉串配上夏日涼爽的飲料！好吃不流汗料理開心上桌囉 輸入專屬調味碼： 【520】 驚喜優惠價獻給你 即享『撒粉加油 撒啦嘿油美味組』的優惠 鮮磨黑胡椒*1+玫瑰鹽*1+蒜香九層塔*1+蒜香黑胡椒*1+勁辣十三香*1+金黃蔥油*1+金黃蒜油*1 https://bit.ly/3Ctc7OY

擔任新手媽媽滿一週年了，從寶寶四個月開始，我就著手準備寶寶的副食品，一開始備料真的很花時間， 而且寶寶不會給你一個很連貫的作業時間，常常做到一半就得去照顧寶寶，所以為了副食品製作省下備料 時間，我也試驗過很多廚房小道具，省時省力是選擇工具的第一要件！試驗了幾個工具後，  VITANTONIO 手持式攪拌棒深得我心！ 方便的攪拌工具，應用在副食品料理上真的很便利，節省下非常多的時間，讓媽媽們可以有更多的 時間陪伴、照顧寶寶喔。 想要看工具詳細介紹可以看我前一篇文章： https://ppt.cc/fWpNWx 另外要分享三道簡單料理的副食品給大家～三道使用攪拌棒的菜色都很容易上手 讓媽媽們學會料理不同月齡的寶寶，可以吃的副食品，當然這些食物大人吃也是 很ＯＫ的喔～其中分享的燉飯料理，加上調味後我們全家人都超喜歡的！ 現在的醫學觀念上建議寶寶從四個月開始就可以開始攝取副食品，愈早開始吃副食品，過敏的機率也相對會降低許多， 一開始會從米湯開始再循序漸進地吃米糊，十倍粥、三倍粥、到糊狀食物，細顆粒食物的過程 ……… 。 料理一   簡單地瓜米糊（月齡 4m~6m ） 食材：熟地瓜100g,熟白米100g,熟水200ml 可以使用 攪拌棒搭配 ⼑ 片＋攪拌杯 小Ｖ攪拌杯上有刻度，直接當量杯，也方便計算份量。 簡單組裝攪拌工具，重量輕拿取不費力 如果寶寶在睡覺，可以調整轉速，讓音量降低，不會打擾寶寶睡眠喔 食材放入攪拌杯中，使用攪拌棒，按下開關，幾秒鐘就可以完成地瓜米糊， 幾秒鐘的時間就可以完成細緻米糊， 簡單不費力。 *多數的食物調理機體積大、機器運轉的聲音很大聲，一次製作的量也會多一些，小Ｖ手持攪拌棒不僅體積小、還可調低轉速，隨時少量製作，讓寶貝新鮮吃。 水量上可自行斟酌調整，寶寶可接受的稠度即可。 小撇步： 1.地瓜食材可換成南瓜、芋頭、紅蘿蔔、玉米粒皆可 2.這個米糊，可在寶寶一開始吃過純米糊後，就可以每次加入一種新食材，慢慢讓寶寶試驗不同的食物。 3.水量可依照寶寶可接受的濃稠度做調整 4. 小V攪拌棒攪打聲音會比果汁機或調理機更安靜，寶寶在睡覺時可以把轉速調慢，不干擾寶寶睡眠喔 當寶寶吃得狀態都不錯時，可以開始試著把食物狀態處理得比較顆粒狀一些， （寶寶的發展歷程中，吃的食物狀態會有些許不同，媽媽可以觀察看看，每個孩子時間都會有些差異，所以要看...