Viola料理師幸福餐桌

風味蝦捲 ｜「烹大師」昆布風味 讓月亮蝦餅的美味，轉化為一口好味的蝦捲！這款單人份的蝦捲，不僅方便攜帶，吃起來也不失鮮味十足的精緻感。每一口都能品味到鮮嫩的花枝蝦漿，帶來無法抗拒的海鮮香氣，搭配「烹大師」昆布風味，讓整體的鮮美層次更為豐富。「烹大師」昆布風味調味料的加入，提升了味蕾的深度，讓蝦捲的每一口都充滿海洋的原汁原味。無論是聚會小點，還是輕食午餐，都是完美的選擇！ 食材約五人份 食材： 新鮮花枝漿 300公克、蝦仁10隻、青蔥1支、潤餅皮2～3大片 調味料： 「烹大師」昆布風味1 大匙、糖1小匙、胡椒粉1/2小匙 料理步驟： 1. 準備食材。潤餅皮切成四等份。蔥切花。蝦仁切小段 2.新鮮花枝漿加入蝦仁、「烹大師」昆布風味、調味料、蔥花混合拌勻混合拌勻 3.捲起（從寬邊往上捲起） 4.潤餅皮攤平，抹上調味好的內餡 5.接合處，可抹上少量的花枝蝦漿幫助黏合 6.依序捲起 7.鍋裡放入三大匙油，把捲好的蝦捲放入鍋中，小火慢煎 8.煎至外表金黃就可以起鍋 9.美味上桌 一道美味的料理可以帶來滿滿的幸福感。料理時刻，搭配「烹大師」昆布風味調味料，讓整體的鮮美層次更加豐富，與家人分享這份海洋的精緻美味，每一口都充滿溫馨的家庭氛圍，味覺與心情一起綻放！ 小撇步： 1.可以用油炸，顏色會更漂亮 2.潤餅皮也可以換成千張或是豬油網 3.「烹大師」昆布風味調味料的加入，提升了味蕾的深度，讓蝦捲的每一口都充滿海洋的原汁原味 ▶「烹大師」粉絲團 https://www.facebook.com/hondashitw ▶「烹大師」更多食譜 https://www.ajinomoto.com.tw/recipes.php #烹大師 #烹大師日常料理 #簡單營養美味     

 金沙 茭 白筍 ｜「烹大師」干貝風味 茭白筍本身的纖維細緻且嫩滑，咬下去，立刻釋放出清爽的清香，料理時搭配「烹大師」干貝風味，干貝鮮美與 茭 白筍的清甜在舌尖迸發，並搭配鹹蛋黃一起拌炒濃郁卻不膩，清爽卻不單薄，還有黃澄澄的色澤，很發人食慾的一道菜色喔。輕輕咀嚼，這道料理如同一場細膩的交響樂，清新中帶著海味的深邃，讓你一口接一口，怎麼吃也不覺得膩。 （三人份） 🍖食材： 茭 白筍 六支、鹹蛋兩顆、蒜頭兩顆、蔥一支、辣椒一根 🫙調味料：「烹大師」干貝風味一大匙、糖一小匙 🥣料理步驟： 1.準備食材， 茭 白筍切滾刀塊，蒜頭切末、蔥切花、辣椒切末 ＊鹹蛋黃的蛋白跟蛋黃分開 2.鹹蛋黃壓碎，跟一大匙油拌勻，蛋白部分切末狀 3.鍋裡放入一大匙油脂，把蛋黃放入炒到起泡 4.加入 茭 白筍 ，讓蛋黃均勻裹在 茭 白筍 上 5.最後進行調味， 「烹大師」干貝風味 、糖、蛋白，辣椒、蔥花放入，快速拌炒 6. 料理完成後就可以準備上桌囉 ˙7.美味上桌 金沙 茭 白筍的每一口都滿足了味蕾，讓人感受到大自然最純粹的味道。從那細膩的筍段到清新的香氣，濃郁的鹹蛋黃，與鮮美「烹大師」干貝風味的調味，讓人忍不住一口接一口，春日料理的最佳主角。 小撇步： 使用「烹大師」干貝風味，增添海鮮的鮮味，更能提出 茭 白筍的清甜風味！ 這道菜色食材簡單好料理！非常推薦給大家試煮看看喔！ ▶「烹大師」粉絲團 https://www.facebook.com/hondashitw ▶「烹大師」更多食譜 https://www.ajinomoto.com.tw/recipes.php #烹大師 #烹大師日常料理 #簡單營養美味     

日式漢堡排｜「烹大師」鰹魚風味 這道料理有濃厚的日式家庭風味，吃上一口會讓人有種溫馨的感覺，彷彿回到媽媽的廚房。這種家的味道是許多朋友覺得親切且熟悉的味道。調味上建議使用「烹大師」鰹魚風味，提出肉本身的鮮味 ，就算不配搭醬汁，本身的滋味就滿好吃的囉！ 另外日式漢堡排通常會配上蔬菜或米飯，讓整體餐點更均衡，是滿好的料理菜色選擇。 食材約三人份 食材： 牛絞肉200g、豬絞肉100g、洋蔥半顆、蒜三辦、雞蛋一顆、麵包粉50g 調味料： 「烹大師」鰹魚風味一大匙、胡椒粉一小匙、鹽一小匙 料理步驟： 1.準備食材，將洋蔥、蒜切末。 2.所有食材及調味料全部倒入大碗中。 ＊漢堡肉用「烹大師」做調味，所以鹽的用量就可以少一些喔！ 3.將餡料用手攪拌均勻，並揉至有點黏性。 4.把漢堡排分成三等分，並整形成球狀。 ＊漢堡排手掌中來回丟打數次，把肉團內的空氣拍打出來，口感會更紮實。 5.鍋熱後，放入兩大匙油脂，把漢堡排肉下鍋，煎到表面熟成。 6.接著放入烤箱，用180度烤10分鐘。 食用時可配上一些配菜一起食用！營養更均衡 孩子最愛的料理，這道料理不僅是孩子們的美味心頭好，更是媽媽們心中的安心之選。豐富的肉餡與「烹大師」做調味，製作出柔嫩口感的漢堡排，外焦內嫩，每一口都滿滿的幸福感。這款日式漢堡無論是配上白飯，還是搭配一點小小的醬汁，都能輕易俘獲孩子的胃，成為餐桌上最受歡迎的一道佳肴。 小撇步： 1.食用時可配上一些配菜一起食用！營養更均衡 2.漢堡肉用「烹大師」調味，風味比單用鹽巴調味來的加分許多！不沾醬單吃也好吃 3.使用烤箱加熱，能幫助鎖住肉汁，也能確保內部熟透 ▶「烹大師」粉絲團 https://www.facebook.com/hondashitw  ▶「烹大師」更多食譜 https://www.ajinomoto.com.tw/recipes.php  #烹大師 #烹大師日常料理 #簡單營養美味